KATAG & Partners AG
Hotellerie | Gastronomie | Tourismus
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Wirtschaftsberatung und Hotel Consulting

Wirtschaftsberatung & Hotel Consulting

Wir denken immer einen Zug voraus

Hotellerie, Gastgewerbe und Tourismus unterliegen einem dramatischen und rasanten Strukturwandel. Wer es schafft, Trends und das Potenzial neuer Entwicklungen frühzeitig zu erkennen und innovativ zu nutzen, kommt voran.

Die KATAG-Experten haben ein waches Auge für Veränderungen. Sie beraten umfassend, fundiert und immer praxisorientiert. Sie zeigen Ihnen die betriebswirtschaftlichen Zusammenhänge auf, arbeiten mit Ihnen gemeinsam an Konzepten und begleiten Sie bei Vertragsangelegenheiten.

 Dienstleistungen

Beratungsdienstleistungen – nutzen Sie unsere fundierte, praxisorientierte Erfahrung

Wir erfassen schnell komplexe Zusammenhänge und brechen diese für Sie in umsetzbare Massnahmen auf. Dabei denken wir immer vernetzt und ganzheitlich. Wir sind erfahren, denken und handeln unternehmerisch. Für Sie spüren und nehmen wir Veränderungen und Trends vorweg und schlagen bei entsprechenden Anzeichen den betriebswirtschaftlichen Alarm. Nutzen Sie auch unsere Erfahrung in der Mediation bei schwierigen Situationen mit Konfliktpotential.

Betriebswirtschaftliche Beratung

  • Betriebsanalysen
  • Markt- und Konkurrenzanalysen
  • Unternehmensbewertungen
  • Betriebsreorganisationen
  • Ergebnisoptimierung in der Restauration, in der Hotellerie und im Tourismus
  • Machbarkeitsstudien, Potenzialanalysen
  • Begleitung bei der Erarbeitung von Businessplänen
  • Due Diligence – sorgfältige Prüfung beim Kauf von Unternehmensbeteiligungen und Betriebsübernahmen
  • Investitionsrechnungen
  • Restrukturierungen und Sanierungen
  • Finanzielle Sanierungen
  • Verhandlungen mit Banken

Konzepte

  • Konzeptanalysen
  • Marketing- und Verkaufskonzepte
  • Hotelkonzepte
  • Restaurantkonzepte
  • Wellnesskonzepte
  • Mitarbeiterkonzepte
  • Beratung in Betriebsausstattungen und Einrichtungen
  • Entwicklung von Restaurant- und Hotelkonzepten

Coaching

  • Pre Opening Management
  • Temporäre Geschäftsführung
  • Schulungen über Schwerpunktthemen in der Branche
  • Mediation
  • Nachfolgeregelungen
  • Entwicklung von Restaurant- und Hotelkonzepten

Vertragswesen

  • Hotel-Verträge verschiedenster Ausprägung:
    • Pacht-Verträge
    • Management-Verträge
    • Hybrid-Verträge
    • Vertrags-Bestandteile wie Raumprogramm, Schnittstellenlisten Grundausbau und Pächterausbau, Abgrenzungslisten Eigentümer – Pächter, Unterhalts- und Ersatzpflichten, Pre-Opening Leistungen, Technical Service Agreements, Richtlinien zur Ermittlung des marktüblichen Pachtzinses, Bürgschafts-Verträge, Bankgarantien
    • Franchise-Verträge verschiedenster Hotelketten
  • Restaurant-Mietverträge inklusive den Vertrags-Bestandteilen
  • Personal: Direktionsverträge, Funktionsbeschriebe mit Pflichtenheft und Anstellungsvertrag

 

Wünschen Sie eine Beratung oder ein Angebot?

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
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 Immobilien

Bauen Sie auf unsere Expertise in Immobilienfragen

Der komplexe und dynamische Markt verlangt fachspezifisches Können. Dieses Know-how haben wir, vor allem in Immobilienfragen für Hotellerie und Gastronomie. Unsere eidg. dipl. Immobilien-Treuhänder und weitere qualifizierte Fachexperten sind in der Lage, diverse Anspruchsgruppen zu unterstützen: Eigentümer, Investoren, Mieter, Vermieter sowie Banken und öffentliche Instanzen finden bei der KATAG kompetente Ansprechpartner.

 

Bauen Sie auf unsere Expertise in Immobilienfragen

 

Nutzen Sie unsere Stärken

Nutzen Sie unsere Stärken

Wir wissen aus langer Erfahrung, wie aussergewöhnliche Hotel- und Restaurant-Liegenschaften geplant und realisiert werden. Und wir sind diskret: Vertrauen Sie uns die Suche nach professionellen Betreibern von Liegenschaften oder nach potenziellen Investoren für spezifische Objekte und Projekte an. In Zusammenarbeit mit unseren Treuhand- und Steuerexperten machen wir seriöse Abklärungen von rechtlichen und steuerlichen Aspekten bei Liegenschafts-Übergaben und -Übernahmen.

In den vergangenen Jahren haben wir bei weit über 500 Objekten unsere Erfahrung unter Beweis gestellt: vom bodenständigen Landgasthof bis zum mondänen Stadtrestaurant, vom schmucken Kleinhotel bis zum luxuriösen 5-Sterne-Haus.

Expertisen

  • Gutachten und Schatzungen über Ertrags- und Verkehrswert
  • Discounted Cashflow-Berechnungen
  • Mietzinsgutachten
  • Gutachten über baulichen Zustand
  • Due Diligence – sorgfältige Prüfung beim Kauf von Immobilien
  • Potenzialanalysen
  • Renditeprüfungen

Vermietung und Verkauf

  • Begleitung bei Eigentumsübertrag und Vermietung
  • Begleitung bei Kreditgesuchen
  • Finanzierungskonzepte
  • Vertragswesen

Konzepte / Betreiber / Investoren

  • Konzeptbeurteilung
  • Konzeptentwicklung
  • Konzeptumsetzung
  • Professionelle Ausschreibung Betreibersuche
  • Auswahl von potentiellen Betreibern mit Empfehlungen
  • Mithilfe bei der Planung und Realisierung von Hotel- und Restaurationskonzepten
  • Mithilfe bei der Investorensuche
  • Begleitung bei der Investorenausschreibung (Wettbewerb)
  • Mithilfe und Begleitung bei den verschiedenen Vertragsarten (Kauf, Miete, Baurecht, Franchise, TSA etc.)

Mitgliedschaften

Beraternetzwerk Hotelleriesuisse
 
 


Akkreditierung

Für Schätzungen, Business-Plan- und Konzept-Beurteilungen, für Vermietung und Verkauf im Zusammenhang mit Restaurant- und Hotel-Immobilien sind wir bei folgenden Banken – teilweise exklusiv – akkreditiert:

Credit Suisse
UBS
Raiffeisenbank


Zürcher Kantonalbank
St. Galler Kantonalbank
Luzerner Kantonalbank


Basler Kantonalbank
Bündner Kantonalbank