Unternehmensberatung
Mit uns erhalten Sie Klarheit
Hotellerie, Gastronomie und Tourismus unterliegen einem dramatischen und rasanten Strukturwandel. Wer es schafft, Trends und das Potenzial neuer Entwicklungen frühzeitig zu erkennen und innovativ zu nutzen, kommt voran.
Unsere Beratung ist lösungsfokussiert, praxisorientiert und liefert Ihnen Entscheidungsgrundlagen. Wir denken immer einen Zug voraus und haben ein wachsames Auge für Veränderungen.
Wir analysieren für Sie den Markt, die Konkurrenz und Trends. Entwickeln Sie mit uns neue Konzepte und lassen Sie sich bei Vertragsangelegenheiten begleiten.
Bauen Sie auf unsere Expertise in Immobilienfragen - sei es für einen Umbau, eine Finanzierung, eine Bewertung oder einen Verkauf. Profitieren Sie von unserem langjährig aufgebauten Netzwerk.
Suchen Sie nach Expertise und Klarheit?
Wünschen Sie eine Beratung oder ein Angebot?
„Es gibt keine andere Wahl als vorwärts zu gehen.“
Fridtjof Nansen
Beratungsdienstleistungen
Bauen Sie auf unsere Expertise
Wir erfassen komplexe Zusammenhänge schnell und brechen diese für Sie in umsetzbare Massnahmen auf. Dabei denken wir immer vernetzt und ganzheitlich. Wir sind erfahren, denken und handeln unternehmerisch. Für Sie spüren und nehmen wir Veränderungen und Trends vorweg und schlagen bei entsprechenden Anzeichen den betriebswirtschaftlichen Alarm. Nutzen Sie auch unsere Erfahrung in der Mediation bei schwierigen Situationen mit Konfliktpotential.
Betriebswirtschaftliche Beratung
- Betriebsanalysen in Hotellerie und Gastronomie
- Unternehmensbewertung
- Machbarkeitsstudien
- Markt-, Wettbewerbs- und Konkurrenzanalysen
- Ergebnisoptimierung in Hotellerie und Gastronomie
Hotel- und Gastronomie-Konzepte
- Entwicklung von Hotel- und Gastronomiekonzepten
- Analyse von Hotel- und Restaurantkonzepten
- Beurteilung von Hotel- und Restaurantkonzepten
- Erstellen von Businessplänen
- Analyse und Beurteilung von Businessplänen
- Erarbeitung von Re-Positionierungen
Input Referate / Coaching / Mediation
- Schulungen zu Schwerpunktthemen in Hotellerie / Gastronomie
- Input Referate zu diversen Themen in Hotellerie / Gastronomie
- Input Referate zu Trends und Entwicklungen in Hotellerie / Gastronomie
- Mystery-Besuche
- Prüfung und Einschätzung zu Kundenerlebniss-Ketten
- Kurz-Einschätzungen aus Experten Sicht
- Mediation in Konfliktsituationen
- Begleitung von Neu- und Wiedereröffnungen
- Beigleitung bei Nachfolgeregelungen
Management / Betreiben
- Pre Opening Management
- Temporäre Geschäftsführung
- Betriebsreorganisation
- Direktionsverträge inklusive Funktionsbeschriebe und Pflichtenhefte
Immobilien
Bauen Sie auf unsere Expertise in Immobilienfragen
Der komplexe und dynamische Markt verlangt fachspezifisches Können. Dieses Know-how haben wir, vor allem in Immobilienfragen für Hotellerie und Gastronomie. Unsere eidg. dipl. Immobilien-Treuhänder und weitere qualifizierte Fachexperten sind in der Lage, diverse Anspruchsgruppen zu unterstützen: Eigentümer, Investoren, Mieter, Vermieter sowie Banken und öffentliche Instanzen finden bei der KATAG kompetente Ansprechpartner.
Erhalten Sie Klarheit
Wir wissen aus langer Erfahrung, wie aussergewöhnliche Hotel- und Restaurant-Liegenschaften geplant und realisiert werden. Und wir sind diskret: Vertrauen Sie uns die Suche nach professionellen Betreibern von Liegenschaften oder nach potenziellen Investoren für spezifische Objekte und Projekte an. In Zusammenarbeit mit unseren Treuhand- und Steuerexperten machen wir seriöse Abklärungen von rechtlichen und steuerlichen Aspekten bei Liegenschafts-Übergaben und -Übernahmen.
In den vergangenen Jahren haben wir bei weit über 500 Objekten unsere Erfahrung unter Beweis gestellt: vom bodenständigen Landgasthof bis zum mondänen Stadtrestaurant, vom schmucken Kleinhotel bis zum luxuriösen 5-Sterne-Haus.
Immobilien-Expertisen Hotellerie und Gastronomie
- Machbarkeitsstudien
- Schatzungen über Ertrags- und Verkehrswert
- Projektschatzungen
- Investitionsrechnungen
- Mietzinsgutachten
- Gutachten über baulichen Zustand
- Berechnung Baurechtszins
- Beurteilung Baurechtsverträge
- Berechnung Anteil Baurechtgeber & -nehmer
Vermietung und Verkauf
- Erstellung von Vermietungs- und Verkaufsdokumentationen
- Ausschreibung Betreiber- und Käufersuche
- Ausarbeitung Insertion, Medien- und Publikationspläne
- Suche nach potentiellen Betreibern / Käufern
- Beurteilung und Gegenüberstellung von Bewerbungsdossiers
- Nachforschungen zu Qualifikationen und Eingaben
- Auswahl von potentiellen Betreibern / Käufern mit Empfehlungen
- Begleitung bei Eigentumsübertrag und Vermietung
- Begleitung bei der Investorensuche und -ausschreibung
- Richtlinien zur Ermittlung marktüblicher Pachtzinsen
- Due Diligence - sorgfältige Prüfung beim Kauf von Unternehmensbeteiligungen und Betriebsübernahmen
Vertragswesen Hotel- und Gastro-Immobilien
- Erstellung, Analyse und Beurteilung verschiedener Vertragsarten:
- Kaufverträge
- Baurechtsverträge
- Miet- und Pachtverträge
- Managementverträge
- Franchiseverträge
- Hybridverträge
- Bürgschaftsverträge
- Erstellung, Analyse und Beurteilung von Vertragsbestandteile:
- Raumprogramme
- Schnittstellenlisten Grundausbau und Pächterausbau
- Abgrenzungslisten Eigentümer und Pächter
- Unterhalts- und Ersatzpflichten
- Pre-Opening Leistungen
- Technical Service Agreements TSA
- Bankgarantien
Mitgliedschaften
Akkreditierung
Für Schätzungen, Business-Plan- und Konzept-Beurteilungen, für Vermietung und Verkauf im Zusammenhang mit Restaurant- und Hotel-Immobilien sind wir bei folgenden Banken – teilweise exklusiv – akkreditiert:
